Su meile kavai

UAB “King coffee service”
Žukausko 4, Vilnius 08244
Telefonas: +370 64077700
Rekvizitai
Foto: Edwin Dalorzo

Kavos aromatas, tekstūra, rūgštingumo lygis ir skonis

Kavos žinovai dažniausiai mini keturias kavos pupelių ypatybes, apibūdinančias gardų kavos pupelių gėrimą: aromatą, kavos konsistenciją, kavos rūgštingumo balansą ir skonį. Aromatas Aromatas yra gundantis, apetitą sukeliantis kvapas. Galima išskirti 9 labiausiai atpažįstamus kavos aromatus, kuriuos sąlygoja pupelių skrudinimo laipsnis: anglies, pikantiškas, sakingas, šokolado, karamelizuotas, riešutų, augalų, vaisių, gėlių. Kaip ir vyno žinovams šie subtilūs… Skaityti daugiau >>
Mahlkoenig Vario Twin dzirnaviņas

Kavos malimas, dozavimas ir presavimas

Gerą espresso galima paruošti tik naudojant aukštos kokybės, šviežias ir šviežiai sumaltas kavos pupeles. Todėl espresso aparato negalima įsivaizduoti be kavos malūnėlio. Mūsų regione (Lietuvoje, Latvijoje, Estijoje), be gėrimų, kurių pagrindas espresso (cappuccino, caffe latte ir kt.), kavos mėgėjai pamėgę ir juodą kavą. Todėl, skirtingai nei Italijoje (kur daugiausia gaminamas espresso ir cappuccino), čia reikia… Skaityti daugiau >>
ikdienas-rutinas_by_wolfpix

Kasdien atliekami veiksmai

Puodelius visuomet laikykite viršutinėje aparato dalyje (vieną ant kito,daugiausia du), kad gamintume kavą į šiltą puodelį. Taip kava ilgiau išlaikys savo pirminę temperatūrą. Tai ypač svarbu espresso gėrimams. Jų užimama talpa nedidelė, apie 25 ml, todėl espresso atvėsta labai greitai! Skaityti daugiau >>