Su meile kavai

UAB “King coffee service”
Žukausko 4, Vilnius 08244
Telefonas: +370 64077700
Rekvizitai
maz-piena-putosana-by-deapeajay

Pieno plakimas ir užplikymas

Plakimo metu pieno paviršių veikia garų srautas, taip susidaro putos, dėl kurių pienas tampa tirštesnis, padidėja jo apimtis. Naudokite šaltą pieną, indą pripildykite ligi pusės. Prieš pradėdami plakti, ištuštinkite garų vamzdelį nuo bet kokių kondensacijos likučių, kad būtų užtikrintas sausas garų padavimas. Laikykite indą taip, kad garų vamzdelis būtų po pieno paviršiumi ir pilnu galingumu… Skaityti daugiau >>
Foto: Edwin Dalorzo

Kavos aromatas, tekstūra, rūgštingumo lygis ir skonis

Kavos žinovai dažniausiai mini keturias kavos pupelių ypatybes, apibūdinančias gardų kavos pupelių gėrimą: aromatą, kavos konsistenciją, kavos rūgštingumo balansą ir skonį. Aromatas Aromatas yra gundantis, apetitą sukeliantis kvapas. Galima išskirti 9 labiausiai atpažįstamus kavos aromatus, kuriuos sąlygoja pupelių skrudinimo laipsnis: anglies, pikantiškas, sakingas, šokolado, karamelizuotas, riešutų, augalų, vaisių, gėlių. Kaip ir vyno žinovams šie subtilūs… Skaityti daugiau >>
ikdienas-rutinas_by_wolfpix

Kasdien atliekami veiksmai

Puodelius visuomet laikykite viršutinėje aparato dalyje (vieną ant kito,daugiausia du), kad gamintume kavą į šiltą puodelį. Taip kava ilgiau išlaikys savo pirminę temperatūrą. Tai ypač svarbu espresso gėrimams. Jų užimama talpa nedidelė, apie 25 ml, todėl espresso atvėsta labai greitai! Skaityti daugiau >>